糖霜餅乾課程

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【初心者基礎研習班-達拉好朋友】

地點   永和︱中壢︱台中︱高雄
費用   $ 3000元
說明  


【初心者基礎研習班-達拉好朋友】

▶課程時間:10:00~18:00

▶課程時數:8小時

▶課程日期:假日班

▶地點:
●中壢私人工作室(中壢區中華路一段,近內壢車站)-2人成班,最多4人。
 
●新北永和(永安市場捷運站附近)-4人成班,最多6人

●台中和高雄尚未確認合作空間-6人成班。
 
▶課程費用:$3000

▶課程內容:
  • 糖霜餅乾起源與介紹,課程流程、重點概述。
  • 餅乾麵團示範:
  1. 麵團操作重點與原理解說。
  2. 多種材料品項來源介紹和選擇差異比較。
  3. 配方比例與原理細述。
  4. 3種道具製作麵團細項步驟示範與逐一步驟精細解說
  5. 壓模與結合麵團技巧
  6. 操作訣竅與道具使用經驗分享
  7. 保存方式解說...等。
  • 糖霜實作:
  1. 材料介紹與選擇差異解說。
  2. 多種天然與人工色料、色粉使用與注意事項說明。
  3. 備料製作流程與保存方式說明。
  4. 糖霜濃度調整判定與調色實作。
  • 繪製實作:
  1. 繪製餅乾之道具、流程與注意事項、購買來源解說。
  2. 多種基礎填色技巧與應變方式說明。
  3. 4種烘乾方式說明。
  • 備料環境與設備、成功與失敗經驗注意事項分享。
  • 各項材料、成品保存&運送包裝解說。
  • Q&A時間(若之前操作有疑問可寫下來課堂上問我)
  • 附餅乾&糖霜詳細多元配方講義
  • 可帶回餅乾成品5片+上課示範烘烤之裸餅(數量不定,依學生人數或視上課情況分配與否)、剩餘糖霜回家練習。
  • 本課程均使用天然色素
  • 簡而言之,這是個從0開始的糖霜基礎精華課程,適合在基礎摸索中迷路或想入坑一次打好基礎的新手,或是已入坑卻總是很多細節搞不定的人。
  • 小班制,依場地空間而定,不用擔心人擠人,請務必戴口罩,配合酒精消毒(教室備有酒精)


▶報名流程:
採統籌媒合制,統計大家日期,達成人數並確認日期再開課。

①請私訊Facebook粉絲頁https://m.me/aacookie.tw
留下資料:
●報名地區
●近2個月無法配合之假日日期
●報名人數。

②等待媒合日期通知。

③媒合完成,給予報名資料。

④依資料匯款完成並回覆我。

⑤我核對完成後,給予上課注意事項與地點。

⑥請記下上課日期與資訊,我們上課見^^


✩中壢2人以上或永和4人以上可直接私訊預約日期。


『授課地點平時無開放,為避免教學空間困擾,故在報名完成後才提供詳細地點。』

★因課程均需提前多日安排空間、道具、人數...等,請務必確認後再報名,匯款後即完成報名,恕不接受私人因素取消課程,可自行轉讓,再請私訊告知受讓學生之資料,敬請見諒。

★老師已打滿三劑疫苗,建議學生至少打兩劑疫苗,保護好自己喲!

▲上課提醒▲
(1) 請務必了解課程內容,並選擇適合之程度課程,避免耽誤課程進度,減少您的挫折感噢!
(2) 請自備筆記本&筆即可。(亦可直接寫在講義上)
(3) 無午休時間,可自備輕食上課方便食用噢!教室有提供開水。
(4) 因課程時間問題,課後餅乾不會完全乾燥,可自備能裝下全部躺平餅乾的密封保鮮盒(約A5尺寸,還需能裝平放保鮮盒的提袋喲!),或教室有提供簡單無密封紙盒;裝回餅乾後需再自行烘乾完全才能密封包裝喲!
(5) 課後請勿安排行程,因每人進度不同,避免因課Delay而耽誤您的行程;我喜歡把課程完整上完,不喜歡催學生,若提前離開恕不補課喲!
(6) 教學中可拍照紀錄,但請勿錄影、錄音,確保大家的權益噢!
(7) 課程內容及樣式請勿使用於商業用途(授課與販售)及外流,希望同學學習技巧後,將所學應用並發揮創意在自已的作品噢!
(8) 課程道具請於課後歸還。
(9) 為維護教學品質,請勿攜伴。
(10) 未滿開課人數,即溝通延期或取消退費,敬請見諒。
(11)為了課程進行更順利,讓同學學習更多更快,老師有調整課程之權利喲!


老師非常用心準備課程,希望能提升好的課程品質,讓同學能夠愉快的完成課程,謝謝。❤

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