AROMA 紫外線全金屬六層食物乾燥機 乾果機 ∣ 使用心得&團購優惠分享 ∣ AFD-965SDU

Post Update by APPLE on 2021-01-25 21:23:47
事情是這樣的
 
還記得在前年,還是大前年?我提過要更新乾果機的資訊
因為聽說我之前寫的那篇寫出來沒多久就停產了,真的是很尷尬,哈哈!

學生一直追殺我,問我還有沒有別的機型可以推薦的,我一直生不出來也沒辦法呀!(汗)
 
現在終於找到好用的乾果機能寫啦!(掌聲鼓勵鼓勵!!)
 
幾年下來我也多了很多心得分享給大家。(撒花)
 
若已經很了解糖霜與乾果機之間的關係,或懶得看我的糖霜歷程,可以直接跳到後段介紹乾果機的地方唷!感恩~❤

文末有團購連結喲!





乾果機最基本的當然是使用在烘乾水果上啦!
但是利用乾果機的風力與溫度,可以應用在非常多食品上喲!
 
 
先提到我的糖霜餅乾與乾果機的關聯,就是糖霜餅乾製程其中一環的烘乾作業。
 
『糖霜餅乾』是一款利用糖霜濃度的不同,在餅乾上繪製圖案並且靠烘乾後結合起來的藝術餅乾
 
糖霜大致上分為三種濃度,無論何種濃度,一律用50-55度去烘乾,太高溫會使糖霜爆裂喲!(爆了就沒救了,重來,謝謝!)
  
若剛開始用機器,不確定有無乾燥完全,建議多畫個1~2片餅乾,時間到再掰開餅乾確認中心是否乾燥。(然後再吃掉~mur~mur)
 
糖霜餅乾若未確實烘乾,會使餅乾反潮,餅乾體吃起來〝潤潤〞的,糖霜表面濕濕的、會黏袋,在視覺與適口度上就會感受較差囉!
 
有些人會擔心烘得不夠乾,就一直烘、一直烘~
最後問我:老師,為什麼我的糖霜上有一塊一塊黃黃的、顏色都加深了呢?

那就是烘到出油啦!(攤手)
 
糖霜餅乾出油是糖師的惡夢呀!(抓頭髮)
因為烘乾通常是最後一個步驟,在這時候出油等於毀了之前所有的心力。(跪倒)

出油就不美觀了,只能重來,加油!(拍肩)
 

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那糖霜餅乾要怎麼烘乾呢?
 
最常見的方式是使用烤箱
但很多烤箱的低溫不能設定為50度,即使有50度也不能一直穩定溫度去烘餅乾,會不斷的加熱再降溫,實際溫度其實更高,而且60分鐘一圈還要手動再轉一次,無法不管它到烘乾為止,也因空間的關係,一次只能烘二十片左右。

還聽說過用除濕機的,但我想大家都會覺得怪怪的吧!(掩面)
 
乾果機是目前最方便的方式,且非常萬用,不是只能烘水果跟糖霜餅乾。
 

今天的主題是乾果機,還是針對乾果機來說明吧!
 
 
乾果機常見分為
 
下吹疊盤式
優點:價格便宜,選擇多。
缺點:少見方型盤,較常見圓型盤,但圓型盤較為受限、不利於有效擺放,塑料盤使用久後易凹陷或原本盤子設計就是傾斜的,會使糖霜流動傾斜,下吹式的烘乾與溫度不穩定易使餅乾出油,餅乾繪製過程中需要開開關關較不便利,若盤子要是沒疊好就壓到辛苦做的餅乾,我常發生這種事(哭)。
 
後吹抽層式
優點:後吹溫度均勻、風力強,食物較快乾燥,不鏽鋼層架耐用、好清洗,若為開門式的更方便。
缺點:若要實用一點的,機型會較大台,價格也較高。
 

(什麼什麼式的都是我自己掰的,不是公用詞,哈哈!)

當然還有上吹式的那種比較少見,就不多說囉!
 


 

我用過的乾果機經驗
 
七年前我用的是下吹疊盤式(無計時、圓型),以前沒有得選擇,台灣也就那牌子有出乾果機,雖然有很多沒有品牌、甚至是淘來的,但我不敢用,才會選擇有品牌的那款,這樣要是發生什麼,至少找的到人賠呀!
但當時那台溫度不穩定,時高時低,發生過很多次出油的災難
 
再來就是之前介紹的那款下吹疊盤式(方型、有計時),溫度挺穩定的,我還塞了溫度計去測量呢!
方型的盤子在擺放餅乾或其它食材都很方便擺放,較無空間受限問題,所以才讓我買了2台。
只是後來發現可能是盤子比較寬,加上盤子是塑料的,餅乾又比較重,久而久之,盤子居然凹陷了
在烘餅乾時,流體糖霜的部份都可能會歪一邊,烘了多年的盤子也黃了。
 
其實中間我還買了一台同牌的圓型機,發現成效沒有方型的那台好,溫度也不夠穩定,原本要寫的分享文停擺就是因為沒有找到更好的,更深入的就不便多討論了。
 
 
後吹式的其實很早就有多款機型出現了,我也一直在觀察中,但看到滿多都是對岸來的,回歸上面我提過的,我不敢買是怕找不到人賠呀!
畢竟這機器要烘很久,人也不可能時時在旁邊的,安全性是必須考慮的。
且發現有許多是閘門式的,烘糖霜餅乾需要進進出出、來來回回的烘乾,用閘門的實在不方便。
 
直到我開始注意到AROMA食物乾燥機 乾果機』,就想說那台白色的也太美了吧!

但務實的我,認為白色的能烘的太少了,進而注意到AROMA紫外線全金屬6層乾果機 AFD-965SDU,覺得這台根本太實在了!
 
非常符合乾果機選擇要件:平盤、溫度均勻且穩定、風力強、耐操、好清理、可計時、容量大、開門式。


然後就跟老天許願,好期望有人找我試用喔喔喔!(亮晶晶眼)
我也是怕買錯呀!

 
我覺得一定是我好心有好報(自己講)

果然在一個風和日麗的午後(鳥叫)~
AROMA先生叮咚來訊表示,想讓我試用他們非常好用的乾果機,說我看起來就是個賢妻良母,一定能徹底感受出這台乾果機的經典好用之處!好用再買沒關係!(信心滿滿)

我的老天鵝!還真的就有人找我試用了,真是太有眼光了!哈哈哈哈哈哈!(又自己講,我朋友也醬講啊)

 
關注我的一定都知道,我要試用東西一段時間且覺得好用才會分享的,感謝AROMA給我時間。(合掌)

其實我原本有點擔心,萬一不好用的話怎麼辦,是不是就辜負AROMA了,但我也不能騙大家呀!那該怎麼辦呢?就這麼緊張了起來!
(自己在心裡演了好幾次小劇場)
 

喝哩嘎仔!從去年11月使用到現在,我、非、常、之、滿、意啊啊啊啊啊!!!))))
私下一直跟朋友鵝樂,好險這台很好用,不然我就煩腦了,我一定要好好的發揮它的實用性
如果可以,十層的我也想要啊!(貪心)

 
一開始AROMA是推薦給我白色四層的,但是我說那個不夠我用,我要用那台紫外線全金屬六層乾果機!
 
AROMA很是驚訝!可能覺得我有獨特慧眼(偷笑)

我說我重視的是實用性,不是外貌而已,我要推薦給大家的只能是實用的東西!
更何況這台我覺得挺簡約的,也好清理,且跟我的Dr. Goods烤箱根本絕配呀!它們的外型真的挺像的!是不是~?
 


 


 
先來看看外型
前面是玻璃視窗,很容易檢視烘乾的食物狀況,也因為是玻璃面版與視窗,非常容易清潔喲!
 

 


再來看看按鈕的部份
插上110V電源之後,面版就會亮起來了
(電源線約95cm左右,此台是600w的,我算過了,即使功率最大輸出也就是75度烘24小時也不用20元,貼不貼心~)

最左邊的開關啟動之後再選擇要UV紫外線功能或食物乾燥功能
選擇完之後,趁字幕閃礫時,按最右邊的功能鍵可以調整溫度與時間,再按+–鍵設定數據

食物乾燥→30分鐘~24小時,35度~75度。
紫外線→30分鐘~2小時,只有75度。

時間是30分鐘為一個單位,溫度是每5度為一個單位。

設定完畢靜止幾秒後,乾果機就會自動啟動囉!

放心,若錯過閃礫之後就算啟動了,仍然也能按右邊功能鍵去調整溫度和時間





我喜歡把每三個層架都放在下方同一層裡當作收納,然後先用最上層,這樣比較好取放餅乾。
另外,下方還有承接盤,有屑屑之類的不怕難清!





網架挺大的,大約是A4還要再寬許多(下面影片有介紹)
原先擔心層架邊緣平滑,在移動網架時會使餅乾滑落,後發現其實網架有正反設計,正面的邊緣有比較高喲!(上面那片是背面)





貼心的是側邊居然還有凹槽,可以方便搬移
這台其實不重,若空間不足,平時需要收起來的話
有這凹槽,想移就移耶!太讚了!




 

看看操作方式的影片吧!
 

 
 
操作方式挺簡單的對吧!(不然要多難,哈!)
 
 

 
再來就是我實際使用後的成品囉!
裡面有一些使用的心得感想跟數值提供參考。



 

「糖霜餅乾」
50度2.5小時,要以流動糖霜為準喲!
 
「水果類」
大部份都用65度烘至完全乾燥,依類型與厚度不同而決定乾燥時間,都先給它來個8-10小時起吧!之後再調整一下囉!睡個覺起來就可以吃了!
建議要拿出來放涼一下,才能確認真實的乾燥程度。
 
「蔬果類」
也都大約65-70度左右,若耐熱許可之下,建議可使用紫外線殺菌半小時再開始烘乾,烘乾完畢之後再殺個幾分鐘,這樣感覺衛生條件會比較好,而且會有太陽曬過的感覺呢。
 
「花卉類」
約40度開始低溫烘乾,視花瓣大小而定烘乾時間。
這邊補充一下影片寫的,我曾使用紫外線去烘,不到半小時就乾到看不見了,所以急用的可以用紫外線,可能十分鐘就OK囉!
其實我原本是想殺個菌10分鐘後再烘的,沒想到突然忘記了,就這樣被紫外線烘了快三十分鐘,打開看發現小花都曬到乾過頭了,而且還真的像太陽曬的!太神奇了吧!
所以務必在前面顧著你的花,免得烘到被消失喲!哈哈!(臉別貼太近,不然曬的是你的臉哪!)



其它食物不確定的也沒關係,AROMA有附食譜,且還有google跟社團可以參考資料呀!(拍肩)
 
「防疫類」
這次病毒怕熱,在物品耐熱許可之下,可用60度烘個半小時,就能殺死病毒了。
紫外線更佳,但需注意耐受度噢!
因病毒一直在突變,最新資訊還是以官方說明為主喲!

我這期間超級焦慮的,還好有這台AROMA食物乾燥機能運用。(含淚)
 
雞婆提醒一下,請務必記得噴完酒精後要確實晾乾才能烘噢!不然可能造成危險。





來總合一下
推薦AROMA食物乾燥機 乾果機的結論

1、風力強、溫度穩定,乾燥能力強
(覺得指甲油擦完,開著門在門外吹都很快乾,真的!那風是乾燥的風呢!)

2、不鏽鋼網架,跟承接盤設計,不鏽鋼外型,非常好清理又耐用
(耐操、好刷啦!我都用熱水就輕刷洗掉了。)

3、烘乾結束後有降溫功能,機器停止即可拿出來直接包裝,不必刻意取出放涼,減少作業時間
(我以前常常烘好拿出來晾涼後就忘記了,受潮了又要重烘)

4、糖霜餅乾、蔬果、肉類、糖製品、花卉乾燥,都實用
(為了保持我的機器是吃素的,就不用肉類示範啦!但網路資訊還是挺多的)

5、開門式的方便食物進出使用
(不然我糖霜這樣來來回回,手多酸)

6、紫外線殺菌,安全衛生(特定機型,真的跟太陽曬的一樣)

7、容量大(不然在收成時覺得心酸,秒吃完後覺得心痛)

8、來自美國超過40年的知名廚用品牌(安心)

9、台灣保固一年(台灣有分公司,放心!)

10、外型挺耐看的(重點是好維持乾淨)
 
 

 
 
看完以上介紹,是不是很心動了呢?(到底有沒有看啊)

可以烘乾食物又能紫外線殺菌,真的超級實用的!(吶喊))))
 
當然還有其它的機型,可以選擇自己適合的
若使用量不高,不需要紫外線功能,又喜歡漂亮的機型,可以參考白色的四層溫控乾果機
網路上可以搜到很多使用的影片喲!
 
 
辛苦了一年,來一台AROMA食物乾燥機犒賞一下自己或家人吧!送禮自用兩相宜(眨眼)
 


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最近賣太好,能下單的數量不多了。
 


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